商州区市场监督管理局：护航“开学第一餐”，守护“舌尖上的安全”

　　为进一步强化校园食品安全监管，夯实食品安全责任，排除食品安全风险隐患，9月1日，商州区市场监督管理局全面开展秋季校园食品安全专项检查。

　　执法人员先后来到商洛韵美味配餐中心及商洛学院、商州区高级中学、商州阳光学校等学校食堂，重点围绕食材进货查验、索证索票、食材加工流程、食品规范留样、餐饮具清洗消毒、加工环境卫生和防鼠防蝇设施配备等关键环节进行督导检查。重点督促学校与配餐企业落实食品安全主体责任，全面贯彻“日管控、周排查、月调度”工作制度。同时，督促食堂负责人强化人员培训，压实主体责任，对食堂开展自查自纠，要求负责人要严格落实各项食品安全管理制度，做好环境卫生打扫、设施设备检修、餐饮具清洗消毒等工作，加强隐患排查。对于在检查过程中发现的问题，现场进行讲解指导，并督促限期整改，确保整改到位。

　　下一步，商州区市场监督管理局将持续对县域内学校食堂开展监督检查，引导各学校食堂健全食品安全管理体系，规范加工操作，防范化解食品安全风险隐患。